Precis som vinlistan är vår lilla kvällsmeny under ständig förändring. Men här nedan är ett exempel på hur den kan se ut.

 

 

 

 

FÖRRÄTTER

 

 

 

Lufttorkad vildsvinsskinka
Vildsvinsskinka från Toscana på en sallad med Västerhavsost.
115 kr

 

 

 

Varm getost
På en liten sallad med en mango- och passionsfrukt vinaigrette.
115 kr

 

 

 

Örtgratinerade havskräftor
Gratinerade med basilika, persilja, vitlök, chili,
citron och olivolja.
 125 kr

 

 

 

 

 

HUVUDRÄTTER

 

 

 

 

 

Havskatt
Serveras med sherrysås toppad med gräslök och dill.
Samt frästa grönsaker och potatis.
295 kr

 

 

 

Fisksoppa à la Telegrafen
Gjord på krämig kräftfond
med blandad fisk och blåmusslor.
Toppas med räkor och en chili- och parmesancrème.
275 kr

 

 

 

Tjuren från Kville
Långbakade delar av tjuren från Kville serveras i bit tillsammans med grönsaksröra, getostcrème och rostad potatis.
 295 kr

 

 

 

Telegrafens hamburgare
Gjord på färs av tjuren från Kville.
Serveras medium, om inget annat önskas, med stekt lök, vildsvinsskinka och en parmesan- och Dijoncrème.
Samt sallad och rostad potatis.

200 kr

 

 

 

 

TILL DE SMÅ

 

 

Stekt vit fisk
Serveras med smält smör och kokt färskpotatis.
80 kr

 

 

Pannbiff
Med kokt potatis, gräddsås och lingon.
80 kr

 

 

 

EFTERRÄTTER

 

 

Chokladmousse
Serveras med apelsin- och vaniljcrème samt färska hallon.
95 kr

 

 

 

Telegrafens osttallrik
Tre goda ostar: Comté från Schweiz, fårost från Pyrenéerna och St Paulin från Normandie.
Serveras med tomatmarmelad.
125 kr

 

 

Hemgjord vanilj- och kolaglass
Serveras med rabarberkompott och havreflarn.
 95 kr

 

 

Chokladtryffel
Smaksatt med rom.
 40 kr