1 del inlagda rödbetor

1 del rapsolja

1 liten klick diljonsenap

balsamvinäger

salt och peppar

 

Lägg rödbetorna i en matberedare eller i en bunke om du använder en mixerstav.

Tillsätt en liten klick dijonsenap. Den är till för att den hjälper till att binda oljan.

Häll sedan i oljan i en tunn stråle under tiden du mixar rödbetorna. Smaka av med salt, peppar och balsamvinäger tills du tycker det smakar gott.