Förrätter

Charktallrik

Lufttorkad skinka, rökt lammsalami från Kullans Lycka, en bit av märket Tegel från Almnnäs bruk, oliver och mandlar.

135 kr

Varm getost

Serveras på en sallad med friterade rotfrukter och en mango och passionsfruktsvinegrette.

125 kr/varmrätt 195 kr

Musslor

Koktra i vin med en pesto på grillad paprika, parmesan och rökt lax. Toppad med en rökt tångkräm.

130kr/ Varmrätt 250kr

Friterat ostron 

(Ostronet och auberginen är dubbelpanerade)

Serveras på en liten sallad med friterad aubergine och  Ramslöksdressing.

130kr

Huvudrätter

Dagens fångst

Serveras med en krämig sås på en musselbuljong,  uppmixad med dill. Ett fräs på fänkål, zucchini och spenat. Kokt potatis 

295 kr

Telegrafens fisksoppa

Gjord på en krämig skaldjursbuljong med rotfrukter, musslor, blandad fisk, räkor och toppad med en rökt tångkräm.

275kr

Långbakad älghögrev

Serveras i bit  med  ett fräs på skogschampinjoner och betor. Rostad potatis, dragonkräm och en mustig sky.

295 kr

Tele-Burgaren

Hamburgare på tjur och gris, serveras med en kräm på Västerbottenost, Dijon och inlagd gurka. Under och över, stekt schalottenlök, Västerhavsost.

Vid sidan rostad potatis och sallad.

225 kr

Rostad blomkål

Serveras med en liten gryta på tomat, lök, aubergine och vita bönor. Toppas med en ostkräm och potatis.

225kr

Ost och charksallad

Lufttorkad skinka, rökt lammsalami från Kullans Lycka, olika ostar och allt annat som gör en sallad.

225kr

Efterrätter

Komisarie Maigrets mandelkaka med havtorn.

 Serveras med hemmagjord glass med en mild ton av kaffe.

120 kr

Telegrafens osttallrik

 3 sorter av Telegrafens utvalda ostar.

Serveras med marmelad

130kr

Chokladdessert

En krämig chokladkaka, spetsad med konjak. Hemmagjord sorbet på röda vinbär, ett rös på rostad vit choklad och havreflarn.

120 kr

Chokladbit

Hemmagjord en på vit och en på mörk med lite godsaker i.

40 kr

Till barnen

Pannbiff

Med gräddsås, lingon och kokt potatis.

120 kr

Stekt fisk

Med smält smör och kokt potatis.

120 kr