Mat

Lördag 1 oktober serverar vi!

Lunch mellan 12.00-14:30

Enligt tradition serveras den här rätten alltid på hummerlördagen! Torsk kokt i mjölk och smör, som sedan är ihopblandat med mosad potatis och rotselleri. Serveras med stekt fläsk och lingon.
Inklusive sallad, bröd kaffe och kaka.

170 kr

Kycklingfilé med en sås på tomat, lök aubergine och färsk salvia. Toppad med en basilikakräm och rostad potatis.
Inklusive sallad, bröd, kaffe och kaka.

160 kr

Varm getostsallad med mango och passionfruktsvinegrette och friterade jordärtskockor.

195 kr

.Ostron
naturella eller gratinerade

60 kr

Telegrafens fisksoppa

285 kr

10% dras av om maten ”går me hem”

Förrätter

Ostron

Naturella eller örtgratinerade

60kr/st

Friterat ostron

På en lien sallad med friterad aubergine, picklad rödlök och en persiljedressing.( ostronet och auberginen är dubbelpanerad)

130kr

Charktallrik

Lufttorkad skinka, rökt lammsalami från Kullans Lycka, en bit ost, oliver och mandlar.

135 kr

Varm getost

Serveras på en sallad med friterade rotfrukter och en mango och passionsfruktsvinegrette.

125 kr/varmrätt 195 kr

Musslor

Kokta i vin med en pesto på grillad paprika, parmesan och rökt lax. Toppad med en rökt tångkräm.

130kr/ Varmrätt 250kr

 

 


 

Huvudrätter

Dagens fångst

Serveras med en krämig sås på en musselbuljong,  uppmixad med dill. Ett fräs på fänkål, zucchini och spenat. Kokt potatis 

325kr

Telegrafens fisksoppa

Gjord på en krämig skaldjursbuljong med rotfrukter, musslor, blandad fisk, räkor och toppad med en rökt tångkräm.

285kr

Långbakad tjurhögrev 

 Serveras  med  ett fräs på skogschampinjoner och betor. Rostad potatis, basilikakräm och en mustig sky.

295 kr kr

 

Ost och charksallad

Lufttorkad skinka, rökt lammsalami från Kullans Lycka, olika ostar och allt annat som gör en sallad.

225kr

 

 

 


 

Efterrätter

Komisarie Maigrets mandelkaka med havtorn.

 Serveras med hemmagjord glass med en mild ton av kaffe.

120 kr

 

Telegrafens osttallrik

 3 sorter av Telegrafens utvalda ostar.

Serveras med marmelad

130kr

 

Chokladdessert

En krämig chokladkaka, spetsad med konjak. Hemmagjord sorbet på röda vinbär, ett rös på rostad vit choklad och havreflarn.

120 kr

 

Chokladbit

Hemmagjord en på vit och en på mörk med lite godsaker i.

40 kr

 


 

Till barnen

Pannbiff

Med gräddsås, lingon och kokt potatis.

120 kr

 

Stekt fisk

Med smält smör och kokt potatis.

120 kr


Boka bord & kontakt

0525-101 67, sms: 0739-45 47 56