Mat

Lördag 13 juli serverar vi:

12.00-14.30

Smörstekt sej med en kall dillsås. Ugnsbakade rotfrukter och färskpotatis

180 kr

Fläskarre som långsamt under lång tid bräserat i rödvin, tomat och stekt lök. Serveras i bit med tillhörande sky, toppad med en kräm på grillad paprika och curry. Stekt potatis till.

170 kr

Varm getostsallad med friterade jordärtskockor, lite annat smått gott och en mango/passionsfruktsvinegrette.

195 kr

Kalvsallad med en dressing på tonfisk och kapris och lite annat smått å gott. 8Vitello tonnato)

225 kr

Telegrafens Fisksoppa

295 kr

10% dras av om maten ”går me hem”

Förrätter

Friterad Aubergin

Serveras på en liten sallad med Västerhavsost.
125 kr/varmrätt 195 kr (serveras då som en stor sallad)

Kalvrostbiff

Tunt skuren kalvrostbiff på en liten sallad med tonfiskdressing.
(Vitello Tonnato)
125 kr/varmrätt 225 kr (serveras då som en stor sallad)

Varm getost

Serveras på en sallad med friterade jordärtskockor
och en mango och passionsfruktsvinegrette.
125 kr/varmrätt 195 kr

Lufttorkad skinka

En tallrik tunt skivad Teruelskinka.
125 kr

Musslor
Vinkokta musslor smaksatt med grillad paprika och parmesan.
Toppas med en kräm med rökt tång
130 kr

 

 

 

 


 

Huvudrätter

Dagens fångst

Serveras med en krämig sås på skaldjursbuljong och smaksatt med saffran.
Ett fräs på blomkål, fänkål och purjolök.

325 kr

Långbakad lammbog

 Serveras med  en sky med färsk salvia,
ett fräs på betor och ugnsrostad potatis.

325 kr

Telegrafens Fisksoppa

Gjord på en krämig skaldjursbuljong med rotfrukter, blåmusslor, blandad fisk
Toppad med handskalade räkor och en rökt tångkräm.

295 kr

 

 

 

 

 

 


 

Efterrätter

Hemmagjord Sorbet
 Serveras med ett rös på rostad vit choklad,
vit chokladganasche och ett havreflarn.
125 kr

Telegrafens osttallrik
3 sorter av Telegrafens utvalda ostar.
Serveras med marmelad
130kr

Jordgubbar
På en bit tigerkaka smaksatt med punchkaffe.
 Serveras med vaniljcrèmegrädde, rostade hasselnötter och hasselnötskräm.
125 kr

Lakritsglass
Serveras med hallonsås.
80 kr

Chokladbit
Hemmagjord mörk chokladbit med lite godsaker i.
40 kr

 


 

Till barnen

Pannbiff

Med gräddsås, lingon och kokt potatis.

120 kr

 

Stekt fisk

Med smält smör och kokt potatis.

120 kr


Boka bord & kontakt

0525-101 67, sms: 0739-45 47 56