Förrätter

Friterad Aubergin

Serveras på en liten sallad med Västerhavsost.
125 kr/varmrätt 195 kr (serveras då som en stor sallad)

Varm getost

Serveras på en sallad med friterade jordärtskockor
och en mango och passionsfruktsvinegrette.
125 kr/varmrätt 195 kr

Lufttorkad skinka

En tallrik tunt skivad Teruelskinka.
125 kr

Musslor
Vinkokta musslor smaksatt med grillad paprika och parmesan.
Toppas med en kräm med rökt tång
130 kr

Huvudrätter

Dagens fångst

Serveras med en krämig sås på skaldjursbuljong och smaksatt med saffran.
Ett fräs på blomkål, fänkål och purjolök.

325 kr

Långbakad lammbog

 Serveras med ett fräs på röd paprika, zucchini och vaxbönor från Säm. 
Till detta rostad potatis, sås-sky smaksatt med salvia,
och en kräm på  gröna oliver.

325 kr

Telegrafens Fisksoppa

Gjord på en krämig skaldjursbuljong med rotfrukter, blåmusslor, blandad fisk
Toppad med handskalade räkor och en rökt tångkräm.

295 kr

Efterrätter

Hemmagjord Sorbet
 Serveras med ett rös på rostad vit choklad,
vit chokladganasche och ett havreflarn.
125 kr

Telegrafens osttallrik
3 sorter av Telegrafens utvalda ostar.
Serveras med marmelad
130kr

Blåbärskaka
Mandelkaka med blåbär, smaksatt med punch.
 Serveras med hemmagjord björnbärsglass.
125 kr

Lakritsglass
Serveras med hallonsås.
80 kr

Chokladbit
Hemmagjord mörk chokladbit med lite godsaker i.
40 kr

Till barnen

Pannbiff

Med gräddsås, lingon och kokt potatis.

120 kr

Stekt fisk

Med smält smör och kokt potatis.

120 kr