Förrätter

Ostron

Naturella eller gratinerade 

60kr st

Charktallrik

Lufttorkad skinka, salami, en bit ost. Oliver och mandlar.

125 kr

* Kan även fås som varmrätt på en sallad (ost och skinksallad) – 195 kr

Varm getost

Serveras på en sallad med friterade rotfrukter och en mango och passionsfruktsvinegrette.

115 kr/varmrätt 195 kr

Musslor

Koktra i vin med en pesto på grillad paprika, parmesan och rökt lax. Toppad med en rökt tångkräm.

125 kr/ Varmrätt 225kr

Friterat ostron och aubergine.

(Ostronet och auberginen är dubbelpanerade)

Serveras på en liten sallad med en Ramslöksdressing.

125kr

Huvudrätter

Dagens fångst

Serveras med en krämig sås på en kräft och tångkrabbsbuljong,  uppmixad med dill. Ett fräs på fänkål, zucchini och spenat. Kokt potatis 

295 kr

Långbakad älghögrev

Serveras i bit  med  ett fräs på skogschampinjoner och betor. Rostad potatis, dragonkräm och en mustig sky.

295 kr

Tele-Burgaren

Hamburgare på tjur och gris, serveras med en kräm på Västerbottenost, Dijon och inlagd gurka. Under och över, stekt schalottenlök, Västerhavsost.

Vid sidan rostad potatis och sallad.

225 kr

Efterrätter

Komisarie Maigrets mandelkaka med havtorn.

 Serveras med hemmagjord glass med en mild ton av kaffe.

115 kr

Telegrafens osttallrik

 3 sorter av Telegrafens utvalda ostar.

Serveras med marmelad

125 kr

Chokladdessert

En krämig chokladkaka, spetsad med konjak. Hemmagjord sorbet på röda vinbär, ett rös på rostad vit choklad och havreflarn.

115 kr

Chokladbit

Hemmagjord en på vit och en på mörk med lite godsaker i.

40 kr

Till barnen

Pannbiff

Med gräddsås, lingon och kokt potatis.

100 kr

Stekt fisk

Med smält smör och kokt potatis.

100 kr