Vin

Våren 2015 började vi jobba med vin från små producenter och odlare i Frankrike, Italien och Spanien där fokus ligger på att få fram bra viner utan moderna hjälpmedel, som konstgödsel, bekämpningsmedel, stora mängder svavel (sulfiter) och annat som kan tillsättas i industriellt, storskaligt producerat vin. Man arbetar i samklang med naturen och låter jorden, klimatet och bonden göra jobbet. Kvalitet framför kvantitet. Vinerna som serveras på Telegrafen har stor personlighet och breda smakpaletter.

Här nedan finns vår vinlista. Den är föränderlig, man kan kalla den organisk…;) Vi uppdaterar den så regelbundet vi bara kan. Men för att vara på den säkra sidan – och eftersom många viner av de vi håller bara finns i ett visst antal flaskor – betrakta den som ett exempel! Om du vill vara helt säker på att ett särskilt vin finns att dricka hos hos just precis nu, ring oss på: 0525-101 67 eller skicka oss ett ebrev till anders@telegrafen.info.

Vinlista

Husets vin finns alltid i rött, rosé och vitt.
Glas 100 kr/ Flaska 480 kr

Champagne

Ostronchampagne

Pertois-Moriset Grand cru, Le Mesnil-sur-Oger

Chardonnay
700 kr
Goustan, Val Frison

Chardonnay
700 kr
Moussé Fils, Special Club 2011, Cuisle

Pinot Meuniere
1000 kr
Coulon rosé, premier cru

Pinot Noir
700 kr
Domaine Bichery, La Source

Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
800 kr
Robert Barbichon 2016, Réserve 4 Cépages, Brut

70% Pinot Noir, 10% Pinot Meuniere, 10% Chardonnay, 10% Pinot Blanc
900 kr
José Michel, special club 2011

50%Pinot Meuniere, 50% Chardonnay
1000 kr
Roland Champion, special club 2010

Chardonnay
1000 kr

Mousserande

La petite gaule du matin, franskt mousserande

Sauvignon blanc, Chenin blanc
600 kr
La Cave se Rebiffe

50% Gamay, 50% Grolleau
600 kr
Pregadéu 2016, Els Vinyeron, Cava

Xarel-lo
500 kr
Cremant de Jura, Domaine des Marnes Blanches

Chardonnay
650 kr
Cremant Rèserve du Jura, Domaine Marnes Blanches, Chardonnay700 kr
Cremant de Alsace, Kumpf & Meyer. 75% Auxerrois och 25% Chardonnay 600 kr

Vitt vin

FRANKRIKE

Bourgogne
Émilian Gillet 2017, Clésse, Thevenet

Chardonnay
650 kr
Chablis
Domaine Guillame Vrignaud

Chardonnay
600 kr
Chablis 1er cru Fourcaume 2015,
Domaine Guillame Vrignaud

Chardonnay
720 kr
Jura
Pollok's 2019, Les Bottes Rouges.

Chardonnay
700 kr
Castor 2017, Les Bottes Rouges.

Chardonnay med en liten släng Savagnin
650 kr
Leon 2020, Les Bottes rouges.

Chardonnay
750 kr
Face B 2018, Les Bottes Rouges.

Savagnin
750 kr
Album 2019 Les Bottes Rouges,

Savagnin
750 kr
Les Molates 2020, Domaine Marnes Blanches,

Chardonnay
600 kr
Les Molates 2020, Domaine Marnes Blanches,

Savagnin
650 kr
Aux Bois 2019, Domaine Marnes Blanches,

Savagnin
750 kr
Cuvée des Moyne VielleVigne 2015, Joseph Dorbon,

Chardonnay
700 kr
Languedoc-Roussillon
700 kr
Blanc 2019, Domaine Matassa,

Skalmacererad Grenache gris och Maccabeu
Cour Toujours 2016, Domaine du possible

60% Maccacbeu, 40% Carignan gris
600 kr
Loire
Romorantin, Frileuse, Clos du Tue-Boeuf,2018

Romorantin
650 kr
Tourraine 2019, P-O Bonhomme.

Sauvignon Blanc
600 kr
Tesnière Blanc 2018, P-O Bonhomme.

Menu Pineau
625 kr
Les Perriere Blanc 2018, Christian Venier

menu pineau
600 kr
Les Hauts de Madon, Christian Venier.

Menu pineau 60% och Sauvignon Blanc 40%
600 kr
La Plante aux Loups, Christian Venier.

Chardonnay
600 kr
Le Buisson Pouilleux, , Clos du Tue-Boeuf

Sauvignon Blanc
650 kr
Rôhne
Brézème 2014, Domaine de Pezgaud

Roussette
700 kr
Vielle Marsanne 2017, Domaine Pezgaud.

Marsanne
700 kr
Alsace
Riesling 2017, Westerberg, Kumpf & Meyer

650 kr
Je suis des Marnes2017/18, Kumpf & Meyer.

40% Riesling, 30% Pinot Gris och 30% Gewürztaminer
750 kr
Bardinerie 2020, Kumpf & Meyer.

100% Auxerrois
600 kr

SPANIEN

Penedes
Lluerna, Els Vinyerons, Santi Marti Sarroca

Xarel-Lo
480 kr

ITALIEN

Sicilien
Versante nord 2019, Eduardo Torres Acosta

60% Minella, 40% Carricante, Cataratto, Albanello
625 kr

Rosévin

Rollaball 2020, Domaine Matassa, Rousillon, Frankrike

60% Carignan och 40% Morvedre ( långsamt pressad)
"Le Vasche 2019" Cerasulo d'Abruzzo

Monteplciano

Orange vin

Frankrike

Rousillon
Marguerite 2019, Domaine Matassa

33%Muscat d’Alexandria, 33%Maccabeu, 33%Petit Grains
675 kr
Alsace
L'Utopiste 2019, Kumpf & Meyer

Gewürztraminer
625 kr
Anarchiste 2019, Kumpf & Meyer

Muscat d'alexandria och ottonel
625 kr
Hedonist 2020, Kumpf & Meyer

Pinot Gris ( är lite rött i skalet, så detta vinet är mer rött i färgen och i smaken en blandning mellan ljusrött, orangea och rosé)
650 kr

ITALIEN

Emilia-Romagna
Campaglione Bianco 2017, Filippo Manetti

Trebbiano
600 kr
Gea 2018, Filippo Manetti

Albana
625 kr
Anam Bianco 2017, Filippo Manetti

Trebbiano
Piemonte
Cortese 2015, Luigi Spertino di Spertino

Cortese
650 kr
Mun Crü 2020, Cascina delle Rose

Arneis
850 kr
Toscana
Bianci, Silvio Messana

Trebbiano
550 kr

GEORGIEN

Kikhvi 2019 Pheasant’s Tears

Kikhvi
600 kr
Kisi 2019, Pheasants Tears

Kisi
600 kr
Vardesperi Rkatsteli2019

Rkatsiteli( rosa iskalet, så vinet blir ljusrött i färgen)
550 kr

Rött vin

FRANKRIKE

Bourgogne
Maranges 2015, Ville Vignes, Domaine des Rouges-Queues

Pinot Noir
700 kr
Rouge 2018, Maison Romane

Pinot Noir
700 kr
Gevrey-Chambertin¨La Justice¨2019 Maison Romane

Pinot Noir
1400 kr
Beaujolais
Premices 2018,Rémi Dufatre

Gamay
550 kr
Beaujolais Village 2018, Alex Foillard

Gamay
550 kr
Brouilly 2017, Alex Foillard

Gamay
675 kr
Rhône
St Julien en st Alban 2017, Eric Texier

Syrah
600 kr
Chateauneuf du Pape 2017, Eric Texier

Grenache
975 kr
Côte Rotie 2017, Eric Texier

Syrah
975 kr
Jura
Pinot Noir 2020, Domaine des Marnes Blanches

700 kr
Poulsard 2020, Domaines des Marnes Blanches

675 kr
Trousseau 2020, Domaine des Marnes Blanches

725 kr
La Pepe 2020, Les Bottes Rouge

Pinot Noir
700 kr
Tôt ou tard 2020, Les Bottes Rouges

poulsard
725 kr
Gibus 2019, Les Bottes Rouge

Trosseau
725 kr
Trosseau 2017 Vielle Vigne, Joseph Dorbon

Trosseau
675 kr
Les Bernadine 2016, Joseph Dorbon

60% Poulsard och 40% Pinot Noir
675 kr
Languedoc- Roussilon
Le Fruit du Hasard 2015, Domaine du Possible

60% Carignan noir och 40% Syrah
550 kr
Tout bu or not to bu 2020, Domaine du Possible

70% Grenache noir och 30% Mourvedre
550 kr
Sub Marie 2018, Eau de Souche

50%grenache noir, 25% Cinsault, 25% Cabernet Sauvignon
675 kr
Brutal Rouge 2020, Domaine Matassa

60%syrah, 40% Muscat d'Alexandria
675 kr
Cuvée Romanissa 2019, Domaine Matassa

Grenache Noir
675 kr
Coume de l'Olla Rouge, 2020, Domaine Matassa

60%Grenache noir, 20% Syrah, 20% Grenache Gris
675 kr
Ace of Spades 2019, Domaine Matassa

60% Carignan, 40% Mourvdre
675 kr
Mambo Sun 2019, Domaine Matassa

70% Grenache Noir, Blanc, Gris och 30% Maccabeu ( Vit druva)
700 kr
Loire
Les Haut Madon 2019, Cristian Venier

70% Pinot Noir, 30& Gamay
600 kr
Clos de Cartier 2019, Cristian Venier

70% Gamay, 30% Pinot Noir
600 kr
Pierrer aux Chien 2019, Cristian Venier

Pinot Noir
700 kr
Pineau d'Aunis 2018, P-O Bonhomme

Pineau d'Aunis
625 kr

ITALIEN

Piemonte
A Elisabeth 2019, Cascina Delle Rose

Dolcetto
550 kr
Langhe Nebbiolo 2019, Cascina Delle Rose

Nebbiolo
675 kr
Barbera d'Alba 2018, Cascina delle Rose

Barbera
625 kr
Barbera d'Alba ¨Tom¨2020, Eugenio Bocchino

Barbera
600 kr
Barbaresco Rio Sordo 2018

Nebbiolo
950 kr
La Perucca 2016, Eugenio Bocchino

Nebbiolo
800 kr
Suo di Giacomo 2012, Eugenio Bocchino

80%Nebbiolo, 20%Barbera
800 kr
Barolo Lu 2017, Eugenio Bocchino

Nebbiolo
950 kr
Emilia- Romagna
Oudeis 2011, Filippo Manetti

Ravenna Sangiovese
800 kr
Scicilien
Allegracore 2017, Fattorie Romeo Del Castello

Nerello Mascalese
600 kr
Veneto
Monte Dali Ora Ripasso Classico 2012

40% Corvina, 20% Rondinella, 30 % Corvinone, 10% Oseleta
650 kr

Öl & cider

Grebbestad Bryggeri

Är våran huvudleverantör av öl och sedan finns det lite annat ibland också.

Övriga drycker

Här finns det lite smått å gott av alkoholfria drycker.

Boka bord & kontakt

0525-101 67, sms: 0739-45 47 56