Vin

Våren 2015 började vi jobba med vin från små producenter och odlare i Frankrike, Italien och Spanien där fokus ligger på att få fram bra viner utan moderna hjälpmedel, som konstgödsel, bekämpningsmedel, stora mängder svavel (sulfiter) och annat som kan tillsättas i industriellt, storskaligt producerat vin. Man arbetar i samklang med naturen och låter jorden, klimatet och bonden göra jobbet. Kvalitet framför kvantitet. Vinerna som serveras på Telegrafen har stor personlighet och breda smakpaletter.

Här nedan finns vår vinlista. Den är föränderlig, man kan kalla den organisk…;) Vi uppdaterar den så regelbundet vi bara kan. Men för att vara på den säkra sidan – och eftersom många viner av de vi håller bara finns i ett visst antal flaskor – betrakta den som ett exempel! Om du vill vara helt säker på att ett särskilt vin finns att dricka hos hos just precis nu, ring oss på: 0525-101 67 eller skicka oss ett ebrev till anders@telegrafen.info.

Vinlista

Husets vin finns alltid i rött och vitt.
Glas 120 kr/ Flaska 550kr

Champagne

Ostronchampagne

Pertois-Moriset Grand cru, Le Mesnil-sur-Oger

Chardonnay
700 kr
Goustan, Val Frison

Pinot Noir
800 kr
Grognet rosé

Pinot Noir
700 kr
Domaine Bichery, La Source

Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
800 kr
L'ascendant, Versy, Grand Cru 2020

60% Pinot Noir 40% Chardonnay
900 kr

Mousserande

Pregadéu 2019, Els Vinyeron, Cava

Xarel-lo
600 kr
Cremant de Jura, Domaine des Marnes Blanches

Chardonnay
650 kr
Cremant Rèserve du Jura, Domaine Marnes Blanches

Chardonnay
700 kr

Vitt vin

FRANKRIKE

Chablis
Domaine Guillame Vrignaud, AOC 2022

Chardonnay
700 kr
Domaine Guillame Vrignaud, Les Champréaux 2021

Chardonnay
750 kr
Domaine Guillame Vrignaud, Les Vaupulans 1er cru 2021,

Chardonnay
850 kr
Bourgogne
Domaine de Rollay Viré-Clessé 2021,

Chardonnay
700 kr
Jura
Leon 2020, Les Bottes rouges.

Chardonnay
750 kr
Face B 2018, Les Bottes Rouges.

Savagnin
750 kr
Album 2019 Les Bottes Rouges,

Savagnin
750 kr
Domaine des Marnes Blanches 2020

Chardonnay
700 kr
Domaine des Marnes Blanches, Savagnin Aux Bois 2020

Savagnin
900 kr
Domaine des Marnes Blanches, En Quatre vis Macération 2020

Chardonnay & Savagnin
750 kr
Le Dos d'Chat, Domaine de Saint Pierre 2021

Riesling
750 kr
Le Blanc, Domaine de Saint Pierre 2021

Savagnin, Chardonnay
1050 kr
Languedoc-Roussillon
700 kr
Blanc 2019, Domaine Matassa,

Skalmacererad Grenache gris och Maccabeu
700 kr
Loire
Romorantin, Frileuse, Clos du Tue-Boeuf, 2020

Romorantin
700 kr
Le Buisson Pouilleux, 2021, Clos du Tue-Boeuf

Sauvignon Blanc
675 kr
Le Petit Buisson 2022 , Clos du Tue-Boeuf

Sauvignon Blanc
600 kr
Mineral+ 2020, Domaine Frantz Saumon

Chenin Blanc
600 kr
Rhône
Brézème 2014, Domaine de Pezgaud

Roussette
700 kr
Vielle Marsanne 2017, Domaine Pezgaud.

Marsanne
700 kr
Alsace
La Danse des Cotbeaux 2021, La Grange de l'Oncle Charles

Riesling, Sylvaner, Chasselas, Gewürztraminer, Pinot Gris
800 kr
Mille Lieux 2021, La Grange de l'Oncle Charles

Riesling, Sylvaner, Muscat, Auxerrois, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Pinot Gris mm
675 kr
Traversée 2015, Kumpf & Meyer

Riesling
750 kr

ITALIEN

Sicilien
Versante Nord 2019, Eduardo Torres Acosta

Minella och Carricante
650 kr
Abruzzo
Fortuna 2021, Caprera

Trebbiano
650 kr

Rosévin

Cerasoulo 2020, Caprera, Abruzzo, Italien

Montepulciano
600 kr
"Tot ou tard" 2020, Les Bottes Rouge, Frankrike

Poulsard
725 kr
Hedonist 2020, Kumpf & Meyer, Frankrike

Pinot Gris
650 kr

Orange vin

Frankrike

Rousillon
Alexandria 2021, Domaine Matassa

Muscat d’Alexandria
700 kr
Olla Blanc 2021, Domaine Matassa

Muscat och Maccabeu
650 kr
Jura
No Milk Today, Les Bottes rouges.

Chardonnay
750 kr
Alsace
Anarchiste 2020, Kumpf & Meyer

Muscat d'alexandria och ottonel
625 kr
Badinerie 2020, Kumpf & Meyer

Auxerrois
600 kr

ITALIEN

Emilia-Romagna
Anam Bianco 2017, Filippo Manetti

Trebbiano
650 kr
Piemonte
Cortese 2015, Luigi Spertino di Spertino

Cortese
650 kr
Mun Crü 2020, Cascina delle Rose

Arneis
850 kr
Sardinien
Raica 2022 "Aranzu"

Vermentino 95%, Semidano och Nuragus 5%
600 kr
Abruzzo
Trebbiano Colli Aprutini 2020, Podere san Biagio

Vermentino 95%, Semidano och Nuragus 5%
650 kr

GEORGIEN

Kikhvi 2019 Pheasant’s Tears

Kikhvi
600 kr
Kisi 2019, Pheasants Tears

Kisi
600 kr

Rött vin

FRANKRIKE

Bourgogne
Rouge 2021, Maison Romane

Pinot Noir
700 kr
Maranges 2020, Domaine des Rouges-Queues

Pinot Noir
850 kr
Jura
Gibus 2019, Les Bottes Rouge

Trosseau
750 kr
La Pepée 2021, Les Bottes Rouge

Pinot Noir
850 kr
Trosseau 2017 Vielle Vigne, Joseph Dorbon

Trosseau
750 kr
Les Bernadine 2018, Joseph Dorbon

60% Poulsard och 40% Pinot Noir
700 kr
Domaine des Marnes Blanches 2020

Pinot Noir
700 kr
Domaine des Marnes Blanches 2020

Poulsard
700 kr
Domaine des Marnes Blanches 2020

Trosseau
750 kr
Domaine des Marnes Blanches, Les Fouilles 2022

Pinot Noir, Trosseau, Poulsard
800 kr
Coup de Jus, Zeus Gonewild 2022

Grenache
650 kr
Rhône
Vielles Vignes Châteauneuf du Pape 2020, Eric Texier

Syrah Grenache Mourvedre
1050 kr
Languedoc- Roussilon
Le Fruit du Hasard 2020, Domaine du Possible

60% Carignan noir och 40% Syrah
550 kr
Brutal Rouge 2020, Domaine Matassa

60%syrah, 40% Muscat d'Alexandria
675 kr
Cuvée Romanissa 2019, Domaine Matassa

Grenache Noir
675 kr
Olla Rouge, 2021, Domaine Matassa

60%Grenache noir, 20% Syrah, 20% Grenache Gris
625 kr
Ace of Spades 2019, Domaine Matassa

60% Carignan, 40% Mourvdre
675 kr
Loire
La Boissière 2022, Pierre Olivier Bonhomme

Pineau d'Aunis
700 kr

ITALIEN

Piemonte
Langhe Nebbiolo 2020, Cascina Delle Rose

Nebbiolo
675 kr
Barbera d'Alba 2020, Cascina delle Rose

Barbera
625 kr
Barbera d'Alba Superiore 2020, Donna Elena, Cascina delle Rose

Barbera
800 kr
Barbaresco Rio Sordo, Cascina delle Rose 2018

Nebbiolo
975 kr
La Perucca 2016, Eugenio Bocchino

Nebbiolo
800 kr
Barolo Lu 2017, Eugenio Bocchino

Nebbiolo
950 kr
Barbera d'Alba TOM 2021, Eugenio Bocchino

Barbera
600 kr
Scicilien
Allegracore 2019, Fattorie Romeo Del Castello

Nerello Mascalese
600 kr
Abruzzo
Cafone 2020, Podere san Biago

Montepulciano
600 kr
Le Vasche 2018, Caprera

Montepulciano
650 kr

Öl & cider

Grebbestad Bryggeri

Är våran huvudleverantör av öl och sedan finns det lite annat ibland också.

Övriga drycker

Här finns det lite smått å gott av alkoholfria drycker.

Boka bord & kontakt

0525-101 67, sms: 0739-45 47 56