Vin

Våren 2015 började vi jobba med vin från små producenter och odlare i Frankrike, Italien och Spanien där fokus ligger på att få fram bra viner utan moderna hjälpmedel, som konstgödsel, bekämpningsmedel, stora mängder svavel (sulfiter) och annat som kan tillsättas i industriellt, storskaligt producerat vin. Man arbetar i samklang med naturen och låter jorden, klimatet och bonden göra jobbet. Kvalitet framför kvantitet. Vinerna som serveras på Telegrafen har stor personlighet och breda smakpaletter.

Här nedan finns vår vinlista. Den är föränderlig, man kan kalla den organisk…;) Vi uppdaterar den så regelbundet vi bara kan. Men för att vara på den säkra sidan – och eftersom många viner av de vi håller bara finns i ett visst antal flaskor – betrakta den som ett exempel! Om du vill vara helt säker på att ett särskilt vin finns att dricka hos hos just precis nu, ring oss på: 0525-101 67 eller skicka oss ett ebrev till anders@telegrafen.info.

Vinlista

Husets vin finns alltid i rött, rosé och vitt.
Glas 120 kr/ Flaska 550kr

Champagne

Ostronchampagne

Pertois-Moriset Grand cru, Le Mesnil-sur-Oger

Chardonnay
700 kr
Goustan, Val Frison

Pinot Noir
800 kr
Grognet rosé

Pinot Noir
700 kr
Domaine Bichery, La Source

Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
800 kr
L'ascendant, Versy, Grand Cru 2020

60% Pinot Noir 40% Chardonnay
900 kr

Mousserande

La petite gaule du matin, franskt mousserande

Sauvignon blanc, Chenin blanc
600 kr
La Cave se Rebiffe

50% Gamay, 50% Grolleau
600 kr
Pregadéu 2016, Els Vinyeron, Cava

Xarel-lo
550 kr
Cremant de Jura, Domaine des Marnes Blanches

Chardonnay
650 kr
Cremant Rèserve du Jura, Domaine Marnes Blanches

Chardonnay
700 kr
Cremant de Alsace, Kumpf & Meyer.

75% Auxerrois och 25% Chardonnay
600 kr

Vitt vin

FRANKRIKE

Chablis
Domaine Guillame Vrignaud, Les Champréaux 2020

Chardonnay
700 kr
Domaine Guillame Vrignaud, Les Vaupulans 1er cru 2015,

Chardonnay
850 kr
Domaine Guillame Vrignaud, Chablis Grand cru 2017,

Chardonnay
950
Jura
Pollok's 2019, Les Bottes Rouges.

Chardonnay
700 kr
Castor 2017, Les Bottes Rouges.

Chardonnay med en liten släng Savagnin
700 kr
Leon 2020, Les Bottes rouges.

Chardonnay
750 kr
Face B 2018, Les Bottes Rouges.

Savagnin
750 kr
Album 2019 Les Bottes Rouges,

Savagnin
750 kr
Domaine des Marnes Blanches 2020

Chardonnay
700 kr
Languedoc-Roussillon
700 kr
Blanc 2019, Domaine Matassa,

Skalmacererad Grenache gris och Maccabeu
700 kr
Loire
Romorantin, Frileuse, Clos du Tue-Boeuf,2018

Romorantin
700 kr
Le Buisson Pouilleux, , Clos du Tue-Boeuf

Sauvignon Blanc
675 kr
Mineral+ 2020, Domaine Frantz Saumon

Chenin Blanc
600 kr
Rôhne
Brézème 2014, Domaine de Pezgaud

Roussette
700 kr
Vielle Marsanne 2017, Domaine Pezgaud.

Marsanne
700 kr
Alsace
Riesling 2017, Westerberg, Kumpf & Meyer

Riesling
650 kr

ITALIEN

Sicilien
Abruzzo
Fortuna 2019, Caprera d'Abduzzo

Trebbiano 85% Passerina 15%
550

Rosévin

Le Vasche 2019, d'Abruzzo, Italien

Montepulciano
600 kr
"Tot ou tard" 2020, Les Bottes Rouge, Frankrike

Poulsard
725 kr
Hedonist 2020, Kumpf & Meyer, Frankrike

Pinot Gris
650 kr

Orange vin

Frankrike

Rousillon
Marguerite 2019, Domaine Matassa

33%Muscat d’Alexandria, 33%Maccabeu, 33%Petit Grains
700 kr
Alexandria 2021, Domaine Matassa

Muscat d’Alexandria
700 kr
Olla Blanc 2021, Domaine Matassa

Muscat och Maccabeu
650 kr
Alsace
L'Utopiste 2019, Kumpf & Meyer

Gewürztraminer
625 kr
Anarchiste 2019, Kumpf & Meyer

Muscat d'alexandria och ottonel
625 kr

ITALIEN

Emilia-Romagna
Gea 2018, Filippo Manetti

Albana
600 kr
Anam Bianco 2017, Filippo Manetti

Trebbiano
650 kr
Toscana
Bianco 2020, Silvio Messana

Trebbiano
550 kr
Piemonte
Cortese 2015, Luigi Spertino di Spertino

Cortese
650 kr
Mun Crü 2020, Cascina delle Rose

Arneis
850 kr
Sardinien
Raica 2019 "Aranzu"

Vermentino 95%, Semidano och Nuragus 5%
600 kr

GEORGIEN

Kikhvi 2019 Pheasant’s Tears

Kikhvi
600 kr
Kisi 2019, Pheasants Tears

Kisi
600 kr
Vardesperi Rkatsteli2019

Rkatsiteli( rosa iskalet, så vinet blir ljusrött i färgen)
600 kr

Rött vin

FRANKRIKE

Bourgogne
Rouge 2018, Maison Romane

Pinot Noir
700 kr
Gevrey-Chambertin¨La Justice¨2019 Maison Romane

Pinot Noir
1400 kr
Beaujolais
Beaujolais Village 2018, Alex Foillard

Gamay
550 kr
Brouilly 2017, Alex Foillard

Gamay
675 kr
Jura
Gibus 2019, Les Bottes Rouge

Trosseau
750 kr
Trosseau 2017 Vielle Vigne, Joseph Dorbon

Trosseau
750 kr
Les Bernadine 2016, Joseph Dorbon

60% Poulsard och 40% Pinot Noir
700 kr
Languedoc- Roussilon
Le Fruit du Hasard 2020, Domaine du Possible

60% Carignan noir och 40% Syrah
550 kr
Tout bu or not to bu 2020, Domaine du Possible

70% Grenache noir och 30% Mourvedre
550 kr
Brutal Rouge 2020, Domaine Matassa

60%syrah, 40% Muscat d'Alexandria
675 kr
Cuvée Romanissa 2019, Domaine Matassa

Grenache Noir
675 kr
Coume de l'Olla Rouge, 2020, Domaine Matassa

60%Grenache noir, 20% Syrah, 20% Grenache Gris
625 kr
Ace of Spades 2019, Domaine Matassa

60% Carignan, 40% Mourvdre
675 kr
Mambo Sun 2019, Domaine Matassa

70% Grenache Noir, Blanc, Gris och 30% Maccabeu ( Vit druva)
700 kr
Sub Marie 2019, Eau de Souche

50% Grenache Noir, 25% Cinsault, 25% Cabernet Sauvignon
675 kr
Loire
Les Haut Madon 2019, Cristian Venier

70% Pinot Noir, 30& Gamay
600 kr
Clos de Cartier 2019, Cristian Venier

70% Gamay, 30% Pinot Noir
600 kr
Pierrer aux Chien 2019, Cristian Venier

Pinot Noir
700 kr
Alsace
Infrarouge 2019, Kumpf & Meyer

Pinot Noir
650 kr

ITALIEN

Piemonte
Langhe Nebbiolo 2019, Cascina Delle Rose

Nebbiolo
675 kr
Barbera d'Alba 2018, Cascina delle Rose

Barbera
625 kr
Barbera d'Alba Superiore 2019, Donna Elena, Cascina delle Rose

Barbera
750 kr
Barbaresco Rio Sordo, Cascina delle Rose 2018

Nebbiolo
975 kr
La Perucca 2016, Eugenio Bocchino

Nebbiolo
800 kr
Barolo Lu 2017, Eugenio Bocchino

Nebbiolo
950 kr
Emilia- Romagna
Oudeis 2011, Filippo Manetti

Ravenna Sangiovese
800 kr
Scicilien
Allegracore 2017, Fattorie Romeo Del Castello

Nerello Mascalese
600 kr
Veneto
Le Vasche, Montepulciano d'Abruzzo, Caprera

Montepulciano
650 kr

Öl & cider

Grebbestad Bryggeri

Är våran huvudleverantör av öl och sedan finns det lite annat ibland också.

Övriga drycker

Här finns det lite smått å gott av alkoholfria drycker.

Boka bord & kontakt

0525-101 67, sms: 0739-45 47 56